APACHE, PHP i MYSQL brak polskich znaków po przeniesieniu na inny serwer

Przenosimy stronę ot taka fanaberia. Pliki skopiowane i przeniesione w miejsce docelowe, baza danych zaimportowana, virualka skonfigurowana. Pierwszy test. Wyświetla się strona, dane z bazy wyświetla, lecz polskie znaki się nie wyświetlają. Szybka instrukcja naprawy.
Edytujemy dwa pliki i zastępujemy na podkreślone wpisy fragmenty konfiguracji:

/etc/apache2/conf-available/charset.conf

# Read the documentation before enabling AddDefaultCharset.
# In general, it is only a good idea if you know that all your files
# have this encoding. It will override any encoding given in the files
# in meta http-equiv or xml encoding tags.

#AddDefaultCharset UTF-8
AddDefaultCharset ISO-8859-2

# vim: syntax=apache ts=4 sw=4 sts=4 sr noet

Następnie:

/etc/php5/apache2/php.ini

..

; PHP's default character set is set to UTF-8.

; http://php.net/default-charset

;default_charset = "UTF-8"

default_charset = "ISO-8859-2"

..

Następnie przeładowujemy apache:

/etc/init.d/apache2 restart

Odświeżamy stronę i mamy już polskie znaki prawidłowo wyświetlone.